חליטת עלי מורינגה שנקטפו ביערות מורינגה - תה מורינגה טבעי

מה זה תה מורינגה (חליטת מורינגה)

תה מורינגה, או בשמו המדויק יותר חליטת מורינגה, הוא פשוט עירוי של עלי מורינגה ביערות מורינגה במים חמים. זה לא תה במובן הקלאסי של עלה קמליה – זאת חליטה צמחית, שאנחנו מכינים מהעלים של אותו עץ שאנחנו מגדלים אצלנו במשתלה. את העלים אנחנו קוטפים ביד, אחד אחד, ולא בקטיף תעשייתי, כי ככה אנחנו בוחרים רק את העלווה שבאמת שווה לארוז. אחרי הקטיף אנחנו מייבשים את העלים בייבוש טבעי בצל, לאט, בלי תנורים. הייבוש בתנור מהיר יותר אבל פוגע בערכים התזונתיים של העלה, ובמיוחד בעלווה – ואנחנו פשוט לא מאמינים בזה. הייבוש האיטי שלנו מאפשר לעלים לשמור על הוויטמינים, נוגדי החמצון והמינרלים שלהם. מה שמגיע אליכם הוא 100% עלי מורינגה, ללא תוספות.

איך מכינים חליטת מורינגה נכון

ההכנה פשוטה, אבל יש כמה דברים שכדאי לדעת כדי להוציא מהעלים את המיטב. קחו כפית עד כפית וחצי של עלי מורינגה מיובשים לכל כוס (בערך 200-250 מ"ל). חממו מים אבל אל תרתיחו אותם בעוצמה – הטמפרטורה הטובה היא סביב 80 מעלות, כלומר רגע לפני הרתיחה המלאה. מים רותחים ממש עלולים להמריר את החליטה ולפגוע בחלק מהרכיבים העדינים. שפכו את המים על העלים ותנו להם להישרות כ-5 עד 7 דקות, מכוסים. אם אתם אוהבים חליטה חזקה יותר, תנו לה עוד דקה-שתיים. אפשר לסנן או פשוט לתת לעלים לשקוע. אותם עלים יפים גם בקר – חולטים, מצננים, ומקבלים משקה מרענן לימי הקיץ.

טעם ומתי שותים

הטעם של חליטת מורינגה עשבוני ונקי, קצת בכיוון של תה ירוק עדין עם רמז אדמתי. הוא לא מתוק ולא מר במידה, וזה אחד היתרונות שלו – קל לשלב אותו ביומיום. אנחנו אוהבים כוס בבוקר במקום הקפה השני, או אחרי הצהריים כשרוצים משהו חם ורגוע. מי שמעדיף טעם מתוק יכול להוסיף קצת דבש או נענע טרייה. בקיץ החליטה הקרה עם פרוסת לימון עושה את העבודה. אין כאן כלל ברזל – תמצאו את השעה שמתאימה לכם ותהפכו את זה להרגל קטן ונעים. כי בסוף, חליטת מורינגה היא לא משהו שצריך להתאמץ בשבילו – היא פשוט כוס חמה וטבעית שמתלווה אליכם לאורך היום.

מה יש בעלים

על פי מחקרים, עלי המורינגה מכילים מגוון רחב של רכיבים תזונתיים, וזו אחת הסיבות שהצמח מעניין כל כך חוקרים בעשור האחרון. הערכים התזונתיים הידועים בעלים הם:

• 25% חלבון
• 5% שומנים
• 31% סיבים תזונתיים
• 25% פחמימות
• 13% מינרלים (סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת, ברזל, סלניום, מנגן, אבץ, ונתרן)

• פי 3.5 יותר ויטמין A מאשר בגזר
• פי 7 יותר ויטמין C מאשר בתפוז
• פי 3.5 יותר סידן מאשר בחלב פרה
• פי 3 יותר אשלגן מאשר בבננה
• פי 2 יותר חלבון מאשר בחלב פרה (Rani & Arumugam, 2017)

חשוב לנו לסייג: הנתונים האלה מתארים מה מצוי בעלה, ומחקרים מצביעים על תרומה אפשרית של מורינגה לתזונה מאוזנת – אבל זה אינו טיפול ואינו הבטחה לתוצאה. להמשך קריאה על תכונות המורינגה והשימושים – לחצו כאן. ומעבר לחליטה, את העלים המיובשים אפשר לפזר על סלט, להוסיף לאפייה ולבישול, או לזרוק לשייק. מחפשים מתכונים קלים ובריאים עם מורינגה? לחצו כאן »

המידע אינו תחליף לייעוץ רפואי. לפני שימוש קבוע מומלץ להתייעץ עם רופא.

שאלות נפוצות

כמה עלי מורינגה שמים לכוס חליטה

כפית עד כפית וחצי של עלים מיובשים לכוס של 200-250 מ"ל. אם אתם אוהבים טעם חזק יותר, אפשר להוסיף עוד מעט ולהאריך את זמן ההשריה.

כמה זמן משרים את החליטה

בין 5 ל-7 דקות במים בטמפרטורה של כ-80 מעלות, מכוסים. השריה ארוכה יותר נותנת חליטה חזקה יותר, אבל מים רותחים ממש עלולים להמריר.

אפשר לשתות תה מורינגה כל יום

הרבה אנשים משלבים כוס חליטה ביומיום. כמו עם כל מזון או צמח, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שימוש קבוע, במיוחד בהריון, בהנקה או בנטילת תרופות.

החליטה מכילה תוספות

לא. מה שאנחנו אורזים הוא 100% עלי מורינגה שגידלנו, קטפנו ביד וייבשנו בייבוש טבעי בצל – בלי תוספות ובלי חומרים נוספים.

להתנסות במורינגה הטבעית שלנו » 🌿